Popelini
Popelini est une pâtisserie entièrement dédiée aux choux à la crème. Chaque jour, les choux sont confectionsés de façon artisanale et à partir des meilleurs ingrédients.En 1540, un pâtissier italien du nom de Popelini invente un gâteau à partir d’une pâte dessechée sur le feu, qu’on appelait “pâte à chaud”. Peu à peu, ce nom se transformr pour devenir pâte à choux. Aujourd’hui, Popelini revisite ce classique de la pâtisserie française.